El productor de ganado porcino más importante de la provincia anticipó el cierre de su emprendimiento por no tener dónde faenar los animales. Dijo que el matadero municipal incorporó personal sin experiencia y, en ese aprendizaje, ha dañado los animales, generando pérdidas. Hasta hace poco tenían la alternativa de La Misión Salesiana, pero el mes pasado comunicó que no seguirá faenando para terceros por falta de personal. Planteó que La Misión, con tres personas y maquinaria vieja, podía faenar en el día 30 animales y entregarlos en cuestión de horas, mientras que el matadero municipal, “con 50 empleados”, ha tenido demoras de varios días, con personal que no trabaja los feriados, además de causar daños en el proceso. Hoy se
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