El contador Gabriel Clementino, propietario de la panadería La Fueguina, con 35 años de trayectoria en Río Grande, advirtió la desconfianza del sector ante el lanzamiento del fideicomiso que establece compensaciones para que no impacte en los precios del pan el aumento de las commodities. Consideró insostenible la curva inflacionaria que, en base a datos oficiales, plantea un 52% anual, pero la realidad que los toca de cerca muestra un incremento de la harina de un 104% en tres meses. A nivel local no tendrá ningún impacto porque tanto en Tierra del Fuego como en la Patagonia se utiliza la harina cuatro ceros para la fabricación del pan y esta compensación contempla solamente la harina tres ceros.
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