El crecimiento de la demanda de cerdo es continuo, no sólo por la calidad de productos elaborados en la provincia, sino por la diferencia de precio con la carne vacuna. Daniel Parún, propietario de Granja Porcina, dio detalles de su emprendimiento y adelantó la intención de crecer, si bien no se hace sencillo en el contexto actual. También destacó la genética porcina que se ha logrado con la mezcla de distintas razas mediante inseminación artificial y la buena recepción de los productos en Ushuaia, donde hay platos especiales que preparan chefs de renombre internacional para el turismo y generan valor agregado. Actualmente esta produciendo unas 120 toneladas de cerdos anuales.
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